REGIÓN ATACAMA

Grupo de mujeres de Domeyko se capacitó en técnicas de inocuidad alimentaria

Ceremonia de certificación se realizó en la localidad minera con presencia del alcalde de Vallenar Armando Flores Jiménez

Un grupo de trece mujeres de la localidad de Domeyko se capacitó gracias a la alianza surgida entre el Organismo Técnico Capacitador OTEC de la Municipalidad de Vallenar, la junta de vecinos y la empresa CMP, curso que versó sobre la inocuidad alimentaria y que tuvo su ceremonia de certificación.

Dicha actividad contó con la participación del alcalde, Armando Flores Jiménez, además de la representante de la empresa CMP, Paulina Lafuente; la directora de Desarrollo Comunitario del municipio Paulina Crespo Lemus, la encargada del Departamento de Fomento Productivo, Romanette López Espinoza, y de las beneficiarias acompañadas por miembros de sus familias.

En su intervención el alcalde de la comuna instó a este grupo de mujeres a organizarse en una entidad que les permita seguir creciendo y desarrollándose en el ámbito productivo, señalando que “este trabajo conjunto lo que busca es poder generar una base de personas con las capacidades necesarias para que después puedan prestar estos servicios a empresas y al sector público, pero es también una oportunidad para ir avanzando en el desarrollo de toda la localidad” agregando además que en el mediano plazo se desarrollarán en la zona importantes proyectos mineros, al igual que astronómicos como es el caso del nuevo telescopio Magallanes, perteneciente al observatorio Las Campanas, por lo que se demandarán servicios de alimentación para quienes trabajen en dichos proyectos, así como por los visitantes que lleguen hasta la localidad atraídos por su potencial astronómico.

Por su parte, la representante de la empresa CMP, Paulina Lafuente, indicó que esta alianza con la OTEC de la Municipalidad de Vallenar y con la junta de vecinos demuestra que se pueden hacer muchas cosas positivas por los habitantes de las localidades rurales.

El profesional de la OTEC Municipal, Felipe Cortés, señaló que este curso de inocuidad alimentaria se enmarca en el trabajo que está realizando el municipio en Domeyko, la cual es la puerta sur de la comuna, ubicación que le otorga un sitial de amplias expectativas de desarrollo productivo.

Finalmente, una de las trece mujeres que participaron en esta capacitación es Nataly Carmona, quien señaló que con estos nuevos conocimientos se amplían sus oportunidades para desempeñarse en alguna empresa o institución que provea el servicio de alimentación.

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